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评论区立时出现疑问:“温温,焗是什么烹饪方式啊?”
简默也好奇。
温俞将米酒淋下后,看到了评论区大家的疑问,给大家解答:“焗,其实就是指通过密闭加热的方式让食材入味或者熟透,这种烹饪方式中西餐都有用到,毕竟中式的盐焗,西式的芝士焗,都是比较经典的焗。”
原来是这样。
简默边听边颔首。
他对这道砂锅鱼头煲更加期待了。
五分钟很快就过去了。
开锅了!
简默激动得坐直了腰,期待的盯着手机。
评论区也一水的刷屏:“开锅。”
温俞看得好笑:“看来大家都很心急啊。”
温暖如春:“不仅心急,还想吃!”
简默看到这条评论,轻哼一声,心里泛起不悦。
想吃也轮不到你!
温俞笑:“好,知道你们心急,我们现在就来开锅。”
温俞关了火,带上隔热手套,掀开砂锅盖。
瞬间蒸汽升腾,徘徊,好一会儿方才散了,露出锅里的鱼头煲,只见整齐铺设的鱼头表面金黄焦香,散发着莹润的光泽,底下洋葱自然舒展,白壁如玉紫绦环腰,再撒一把葱花,顿时金黄配嫩绿,鲜亮又活泼,更加诱人了。
简默眼睛都直了。
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